睡前喝牛奶有利于人體對(duì)鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低,血鈣的下降,促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn),激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥,所以睡前喝牛奶好。要想睡得好、睡得更健康,各位親們可以去鉑圣床墊睡眠體驗(yàn)館親身感受,我們有專業(yè)的睡眠顧問(wèn),可以根據(jù)親的個(gè)人特點(diǎn)和睡眠喜好,量身推薦,為親挑選出最適合你的那一款。
關(guān)于用微波爐熱牛奶是否會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分問(wèn)題,關(guān)鍵在于加熱時(shí)間的長(zhǎng)短。因?yàn)槲⒉t的加熱速度極快,而保存牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的溫度不能太高。
據(jù)有關(guān)資料顯示,微波爐的殺菌能力主要來(lái)自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)。熱力效應(yīng)能使細(xì)菌的細(xì)胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固,導(dǎo)致細(xì)菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高,其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重,主要有維生素,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。
飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐,1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會(huì)有溫度不平均的現(xiàn)象,所以喝之前攪拌一下才不會(huì)被燙著。
專業(yè)人士還明確表示:直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱,對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒(méi)有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi),再用微波爐加熱。在100℃以下,一般的塑料不會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題,建議用100℃以下的開(kāi)水燙溫奶袋,使牛奶溫?zé)帷?
愛(ài)心提醒:專家指出,如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱,這樣能保存牛奶完好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別對(duì)于孩子而言,完好的牛奶營(yíng)養(yǎng)更有利于成長(zhǎng)和發(fā)育。像商場(chǎng)或超市中銷售的純牛奶,一般衛(wèi)生保障都比較可靠,在飲用時(shí)不需要加熱。
通常,人們習(xí)慣于早晨喝牛奶,但從充分發(fā)揮牛奶的營(yíng)養(yǎng)作用、獲得最大的效益來(lái)說(shuō),這卻不是最佳的攝食時(shí)間。因?yàn)?,?duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育影響最大的生長(zhǎng)激素,特別對(duì)青少年兒童來(lái)說(shuō),生長(zhǎng)素對(duì)發(fā)育起著決定性的作用。從定時(shí)檢測(cè)血漿里生長(zhǎng)激素濃度的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),一天24小時(shí)除飯后3—4小時(shí)含量略高外,大部分時(shí)間濃度都較低,但是深睡1小時(shí)后,無(wú)論兒童或是成人,都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)濃度高峰期:生長(zhǎng)激素含量最高,這種現(xiàn)象在青少年時(shí)期特別明顯。此時(shí),身體合成代謝旺盛,骨骼、肌肉、內(nèi)臟生長(zhǎng)迅速,所以青少年兒童喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上臨睡前。
因此,把早晨的牛奶放到晚上臨睡前喝,以充分利用牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使青年兒童發(fā)育得更好、更健美。對(duì)青年人及中老年人則有潤(rùn)肌膚、駐顏美容的功效。因人體皮膚細(xì)胞分裂的時(shí)間很特殊,它只限定在夜間進(jìn)行,也就是說(shuō),人體細(xì)胞的更新產(chǎn)生新世界細(xì)胞是在人睡眠中進(jìn)行的。
所以臨睡前喝牛奶即保證皮膚足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也有利于皮膚的新陳代謝,制造出更多的新細(xì)胞,使皮膚顯得健美、有光澤、富于彈性,就可以延緩衰老,青春常駐。
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